¡Hola viajeros! Si estáis planeando qué ver en las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas estáis de suerte, en este post vamos a visitar los pueblos más bonitos, las rutas más espectaculares y los restaurantes donde disfrutar de la mejor gastronomía de este lugar.

Qué ver en la Sierra de Cazorla

El Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas es uno de los grandes tesoros de la provincia de Jaén, de hecho es el mayor parque natural de toda España, el espacio protegido más importante del sur de Europa y fue declarado reserva de la Biosfera por la Unesco, casi nada.

Un lugar donde disfrutar de senderos, cascadas, miradores y pueblos con encanto, sin olvidar su gastronomía… un auténtico paraíso para los amantes de la naturaleza. Si estás buscando información sobre lo que puedes hacer en la Sierra de Cazorla has llegado al lugar indicado, aquí tienes las mejores recomendaciones para visitar esta preciosa zona de Jaén. Empezamos.

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Cazorla y La Iruela

Cazorla

El pueblo de Cazorla sería nuestro campamento base para recorrer uno de los parques naturales más espectaculares de nuestro país, aquí alquilamos una rural para los 4 días que estuvimos explorando la Sierra de Cazorla.

Cazorla es un municipio histórico que fue la frontera entre el reino de Granada y los avances castellanos en época musulmana, cuenta con el encanto característico de los pueblos andaluces y un rico patrimonio monumental que merece la pena visitar.

Qué ver en Cazorla

Si te preguntas qué ver en Cazorla, éste es un pueblo para pasear tranquilamente y descubrir sus rincones (aunque eso sí prepárate para subir y bajar cuestas). En lo que a puntos destacados se refiere, podemos empezar por el Castillo de la Yedra, vigilante de origen árabe cuya torre del homenaje alberga en su interior el museo de Artes y Costumbres del Alto Guadalquivir, con una parte enfocada a la historia de la fortaleza y otra a las costumbres populares de esta zona de Andalucía.

Precios: 1,5€

Horarios: de martes a domingo de 9 a 15 horas de junio a septiembre, de septiembre a junio hasta las 20.30.

Visita su página web si quieres más información.

A los pies del castillo encontramos el otro lugar imprescindible de Cazorla, la Iglesia de Santa María, única iglesia europea construida en el cauce de un río, o casi… ya que es un templo que nunca llegó a construirse totalmente pero dos veces destruido, no tiene mucho sentido ¿no? Parece que el destino se lo puso difícil a esta iglesia. Primero un diluvio hizo que se derrumbara casi en su totalidad, y luego, durante las guerras napoleónicas, un incendio casi logró darle el punto y final, pero volvió a resurgir de sus cenizas cual ave fénix. Se puede visitar de forma gratuita y subir a la torre, en cuya base se ubica la oficina de turismo.

Iglesia de Santa María Cazorla

Precios: Gratis (visita guiada y Bóveda del río Cerezuelo 2€).

Horarios: de martes a domingo de 10 a 14 y 16 a 19h.

Visita su página web si quieres más información.

La visita de la Iglesia está inevitablemente ligada a la Bóveda del río Cerezuelo. Para poder levantar el templo en la ubicación deseada, su arquitecto decidió canalizar este río bajo una bóveda, que puede cruzarse por una pasarela metálica a la que se accede desde las entrañas de Cazorla. Para hacer esta visita es necesario reservar la visita guiada de la iglesia de Santa María, merece la pena para enterarse de todos los detalles y conocer algunas historias de la ciudad.

Una de estas historias es la leyenda de la Tragantía: el rey moro, antes de partir a la guerra, encerró a la princesa en las catacumbas del castillo para protegerla hasta su regreso. Sin embargo, el preocupado padre murió en batalla y los cristianos que conquistaron el castillo escucharon los lamentos de la princesa, pensando que estaba embrujado. Tanto tiempo pasó allí encerrada la princesa que se transformó en mitad serpiente, la Tragantía, que solo abandona su morada en la Noche de San Juan, cantando: “Yo soy la Tragantía, hija del rey moro, el que me oiga cantar no verá la luz del día ni la noche de San Juan”.

Precios: Visita guiada Iglesia y Bóveda del río Cerezuelo 2€.

Horarios: de martes a domingo de 10 a 13 y 17 a 19:30h. Visitas guiadas cada media hora.

Visita su página web si quieres más información.

Otros lugares curiosos de Cazorla con los que podemos completar la visita de este bonito pueblo es la Casa de las bicicletas, con decenas de estos vehículos colgados de su fachada y el techo, la Fuente de las Cadenas y Casa de las Cadenas; o el Balcón de Zabaleta (desde donde hice la primera imagen de este apartado), uno de los mejores miadores para fotografiar Cazorla con el castillo de fondo.

Casa de las bicicletas Cazorla
Jardin del Sol Norte

Si quieres realmente las mejores vistas de Cazorla no dudes en alojarte en “Jardín del Sol Norte” o “Jardín del Sol Sur”, una casa rural en la parte más alta de este pueblo. La casa es muy acogedora, tiene unas vistas espectaculares y el entorno es precioso, nos encantó tanto que nos quedamos allí medio día para disfrutar del alojamiento.

Dónde dormir en Cazorla

Precio: 70-90€/noche

Nota airbnb: 4,89 / 5

Puedes reservar el alojamiento aquí.

Mesón Leandro

En Cazorla comimos en el Mesón Leandro, uno de los restaurantes con mejores calificaciones de Cazorla, y más que merecidas. Todo estaba riquísimo y aquí probamos el mejor postre del viaje, no te pierdas la tarta de queso.

Lo que comí: croquetas de jamón, carne de presa a la brasa, hamburguesa Leandro y tarta de queso al horno.

Precio: 50€

Tanto en Cazorla como en el resto de restaurantes que podemos encontrar en este parque natural hay multitud de platos típicos relacionados sobre todo con la caza y peces de río, sin olvidarnos, por supuesto, del producto estrella de esta provincia, el aceite de oliva. Algunos de estos platos típicos son el rin ran (puré de patatas con pimientos), cordero segureño, gachamigas, andrajos (guiso con pasta y carne de caza), ajoharina o las migas ruleras.

Otros lugares destacados para comer en Cazorla son el Restaurante Raíces, el Restaurante La Yedra o la Taberna Lusco, en el mismo mirador de Zabaleta.

La Iruela

Para completar este primer día visitamos La Iruela, que se encuentra a escasos kilómetros de Cazorla. Este pequeño y encantador pueblo tiene unas vistas increíbles al parque natural, sobre todo desde la atalaya de su castillo templario.

¿Qué ver en La Iruela? Pues empezamos por el castillo, encaramado en un escarpado peñón es imposible no impresionarse al verlo por primera vez y pensar cómo lo construyeron en ese lugar.

Qué ver en La Iruela

Este castillo ha sido declarado monumento histórico y se puede y debe visitar. Como he dicho es de origen templario, y además de la atalaya también se pueden contemplar las ruinas de la Iglesia de Santo Domingo (destruida igual que su vecina durante la invasión francesa), y un diminuto anfiteatro construido en el peñón.

Precios: 1€.

Horarios: de 10 a 14 y 16 a 20, todos los días.

Visita su página web si quieres más información.

A las afueras de La Iruela destaca la Ermita de la Virgen de la Cabeza y también actividades de aventura como la Vía ferrata “La Mocha”.

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Sendero Río Borosa

Mirador de las Palomas

Los 3 días restantes nos adentramos en el parque natural de la Sierra de Cazorla, que fue declarado reserva de la Biosfera y es el más grande de España. Al acceder al parque natural desde Burunchel pasaremos por el Mirador de las Palomas, un bonito lugar para una primera toma de contacto y donde es sencillo ubicar varios puntos de interés gracias a las magníficas vistas que podemos disfrutar.

Ruta Río Borosa

Si por algo es famosa la Sierra de Cazorla es por ser un auténtico paraíso para los amantes de la naturaleza, y una de las mejores actividades que podemos realizar para disfrutar de ésta es senderismo.

La ruta del río Borosa es preciosa, de hecho la que más me ha gustado de todas las que he realizado en este parque natural. Por lo que si solo podéis realizar una (aunque es más bien larga) sería esta mi recomendación.

Ruta río Borosa Sierra de Cazorla

El sendero del río Borosa, que discurre por este afluente del Guadalquivir, es una de las rutas más bonitas y también más populares en la Sierra de Cazorla. El recorrido comienza en el centro de visitantes del Río Borosa (al que es sencillo llegar por la carretera principal mediante un desvío bien señalizado) y la distancia completa son unos 11 km hasta la laguna de Valdeazores (a lo que hay que sumar otros 11km de vuelta). Lo recomendable es hacerla para pasar el día tranquilamente, o si se quiere hacer antes de comer hay que salir bien temprano, se tarda unas 7 horas con alguna parada. Nosotros empezamos a las 8:20, terminando en el mismo punto a las 15:10, justo para ir a comer a Coto Ríos.

Justo en el desvío hacia este centro de visitantes se encuentra la Torre del Vinagre, donde podéis ver un museo de especies animales y un jardín botánico, además de información sobre el parque natural.

En cuanto a la realización de esta bonita ruta del Borosa, saliendo del aparcamiento debemos tomar una carretera que pasa por la piscifactoría, o aparcar más adelante en el mismo comienzo de la ruta. Algunos de los lugares más destacados del sendero son la Cerrada de Elías, el Salto de los Órganos, la Cascada de la Calavera o las lagunas de Aguas Negras y de Valdeozares.

A unos 45 minutos desde el inicio surge la Cerrada de Elías, un pequeño cañón excavado por el río, uno de los puntos más bonitos de esta ruta. En esta zona podéis ver “con suerte” una especie de planta carnívora única, la Pinguicula vallisneriifolia. Hasta este lugar la ruta se realiza prácticamente en llano, y a partir de aquí hay algunos tramos de suave ascenso hasta la central eléctrica.

Cerrada del Elías, río Borosa

En este tramo también podemos observar pliegues tectónicos muy bien definidos, y seguiremos el sendero al lado del río unos kilómetros más. Cuando llegamos a la central eléctrica se han recorrido unos 7 km, pero aquí comienza la parte difícil de la ruta, aunque merece totalmente la pena. Tras un pronunciado ascenso veremos una serie de cascadas, cada cual más espectacular. La más bonita es la Cascada de la Calavera, que se precipita a un pequeño lago.

Río Borosa, cascada de la calavera

Seguimos ascendiendo hasta los impresionantes túneles excavados en las enormes paredes, que desembocan a la parte final del recorrido. Tras pasar el segundo túnel nos encontramos la laguna de Aguas Negras, a la izquierda hay una pequeña senda que llega hasta el nacimiento del Borosa, y si optamos por atravesar la presa podemos alcanzar la laguna de Valdeozares, el final oficial de la ruta. Durante toda la ruta es relativamente fácil poder ver águilas, cabras, ciervos, ardillas y otras especies que añaden más belleza a este recorrido.

Laguna de Aguas Negras, río Borosa
Restaurante Asador Casa Javi y Carmen

Comimos en Coto Ríos, en el Restaurante Asador Casa Javi y Carmen. Tienen un menú que incluye un primero, principal, bebida y postre. Los platos son enormes y está todo exquisito, recomendado.

Lo que comí: entre los dos probamos el salmorejo, revuelto de la casa, ciervo en salsa de almendras y secreto ibérico.

Precio: 19€/menú especial

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Ruta Félix Rodríguez de la Fuente y Parque cinegético

Ruta Félix Rodríguez de la Fuente

Por la tarde, tras un merecido descanso en el río, visitamos algunos de los lugares que dan nombre a la ruta del famoso naturalista Félix Rodríguez de la Fuente.

La Sierra de Cazorla fue un punto destacado para su trabajo, grabando en estos parajes documentales sobre los hábitos del ciervo en estado salvaje. En pocos lugares de Europa se pueden encontrar tantos animales salvajes en plena libertad como en el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

Pantano del Tranco, Sierra de Cazorla

La ruta “Félix Rodríguez de la Fuente” incluye varios miradores que hay alrededor del pantano del Tranco. Es un camino bastante largo, unos 18 km, así que lo mejor es ir en coche hasta los miradores que más nos interesen del recorrido.

Centro de recuperación de la fauna silvestre Collado del Almendral

Para finalizar este segundo día, reservamos una visita a este “centro de recuperación de la fauna silvestre”, supuestamente dedicado a preservar la fauna de la Sierra de Cazorla.

Quizá porque había creído que iba a ser una visita distinta acabé con un sabor agridulce, ya que esperaba un lugar totalmente salvaje donde las posibilidades de ver animales en libertad eran altas. Esta empresa se dedica a realizar visitas en tren por una zona vallada (eso sí, bastante amplia) mientras va echando comida a multitud de gamos, ciervos, muflones, cabras y jabalíes que, obviamente, están más que acostumbrados a la gente y acuden puntuales a la cita.

Parque cinegético Sierra de Cazorla

Al finalizar (el recorrido tarda unos 30 minutos) se da la posibilidad de ascender a distintos miradores, en uno de los cuales, el mirador de las Ánimas, realizan una charla sobre aves rapaces. Sorpresa cuando encuentras a las aves encerradas con las que se hace una pequeña demostración de sus “talentos”, además de aprender un poco sobre su forma de cazar y otros datos curiosos.

Quizá una crítica algo dura, pero fue la impresión que me llevé de ese lugar (también teniendo en cuenta que esperaba otra cosa totalmente distinta, fallo mío). Resumiendo, para ver animales es el sitio indicado, verás estas especies a escasos metros de ti, aunque ten en cuenta de qué va esta visita. El recorrido entero suele durar unas 2 horas (contando con subir a los miradores y ver la charla sobre aves), y es recomendable reservar con antelación en temporada alta.

Precios: 9€.

Horarios: de martes a domingo, a las 10, 11, 12, 13, 17, 18 y 19.

Visita su página web si quieres más información.

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Sendero cerrada del Utrero

Para el tercer día comenzamos con otro de los senderos destacados de la sierra de Cazorla, la Cerrada del Utrero, que nada tiene que ver con la del día anterior al ser una ruta circular de 1 km y medio (que se recomienda hacerla en sentido de las agujas del reloj).

Es también una ruta muy bonita, y ésta de corta duración (45 minutos son suficientes) que inicia por un sendero cerca del chiringuito Cerrada del Utrero, enfrente de la tienda de recuerdos y punto de información. La ruta transcurre siguiendo el cauce del Gualquivir, que ha tallado en la roca profundas grietas y acantilados espectaculares. Nada más comenzar a descender escucharemos el río y nos topamos con la cascada de Linarejos, también conocida como cola de caballo.

Ruta Cerrada del Utrero

Esta parte es la más bonita del a ruta, luego iremos subiendo por una suave pendiente hasta abandonar el cauce del río y volver al punto de partida.

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Nacimiento del Río Guadalquivir

En el término municipal de Quesada hay lugares destacados como la villa romana de Bruñel; y en el mismo pueblo también hay monumentos de estilo gótico, arcos de origen visigodo, el Museo Zabaleta, donde se encuentran diversas obras del pintor, o el Centro de Interpretación del Patrimonio Arqueológico de Quesada.

En la parte de la Sierra de Cazorla que corresponde a esta zona se encuentra el Nacimiento del Guadalquivir, el río más importante de Andalucía. Tras realizar la ruta de la Cerrada del Utrero no dirigimos a este lugar, para llegar debemos conducir por correteras de tierra pero que están en la mayoría de tramos en buen estado.

El nacimiento en sí no tiene gran cosa como podéis ver en la imagen, al menos en verano, si vas en otra época con precipitaciones más frecuentes quizá te sorprenda pero nosotros no tuvimos esa suerte. Sin embargo, si quieres realizar alguna bonita ruta de senderismo, desde aquí parte la ruta del Valle de los tejos milenarios y también la del Puente de las Herrerías, algo más larga.

Al lado del aparcamiento del Nacimiento del Guadalquivir hay una bonita área recreativa rodeada de vegetación y un estanque, perfecta para almorzar tranquilamente.

Otra ruta bonita de la Sierra de Cazorla, aunque un poco más alejada, es la ruta del arroyo de Guazalamanco desemboca en un lugar mágico con una preciosa cascada. Es un sendero que podemos recorrer en 1 hora y media ida y vuelta, mientras seguimos la orilla del río y vamos encontrando abundantes pozos y cascadas.

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Tíscar y la Cueva del Agua

Tíscar es un curioso enclave donde podemos disfrutar de un Santuario, un castillo y la Cueva del Agua, unos lugares rodeados de leyenda que convirtieron a Tíscar en lugar de peregrinación.

Esto se debe a una leyenda llamada el “Milagro de la Virgen de Tíscar”, esta virgen se le apareció al rey árabe de la fortaleza para que se rindiera y evitar así numerosas muertes. Haciendo caso omiso a la advertencia, arrojaron su imagen al fondo de la Cueva del Agua, pero ésta se reapareció y la volvieron a lanzar hasta siete veces, finalmente se hizo añicos. Cuando los cristianos reconquistaron la zona, recogieron sus trozos para reparar su imagen, pero la virgen volvió a Tíscar de forma milagrosa.

Cueva del Agua Tíscar

Nuestra visita la comenzamos por la Cueva del Agua, una bóveda de grandes dimensiones a la que se accede a través de un túnel excavado en la roca. Gracias a un conjunto de escaleras de madera podremos subir a la parte superior de la cueva y contemplar unas vistas sobrecogedoras de la misma, o bajar a su parte inferior.

Arriba encontramos el Santuario de Tíscar y también se puede ver el Castillo de Peñas Negras, que fue durante muchos años la avanzadilla del Reino Nazarí de Granada.

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Segura de la Sierra y Hornos de Segura

Segura de la Sierra

Cuarto y último día de viaje por la Sierra de Cazorla, que dedicamos a ver algunos de los pueblos más bonitos de Jaén. En la frontera con Murcia escondido entre bosques y montañas encontramos el primero, Segura de la Sierra, con su hilera de casas blancas que trepan hasta un inexpugnable castillo.

Nada más llegar al pueblo encontramos un aparcamiento a la izquierda, frente a la oficina de turismo, y un mapa de la “ruta monumental” de Segura de la Sierra. No dudes en seguir este recorrido que te llevará por los lugares más emblemáticos del pequeño pueblo. Empezamos alejándonos un poco para llegar hasta el mirador de Peñalta, con las mejores vistas a Segura de la Sierra. Una vez volvemos al pueblo seguimos el camino trazado para conocer los baños árabes, la Iglesia de Nuestra Señora del Collado, la fuente imperial, el Ayuntamiento o el mirador de Jorque Manrique y su casa (hay indicios de que este poeta castellano podría haber nacido aquí). También se recorren las murallas y puertas de la ciudad.

Qué ver en Segura de la Sierra

El final del recorrido es el monumento más destacado, su castillo de origen islámico que corona el pueblo. Tras la reconquista la fortaleza llegó a ser la residencia del Gran Maestre de la Orden de Santiago, sobre la que podemos encontrar mucha información si decidimos visitar el castillo.

Castillo Segura de la Sierra

Precios: 4,50€

Horarios: de miércoles a domingo de 10:30 a 14 y de 17 a 20:30.

Visita su página web si quieres más información.

Hornos de Segura

El otro pueblo que visitamos fue Hornos de Segura, encaramado en lo alto de un peñasco desde donde podemos contemplar el increíble pantano del Tranco. Hornos de Segura fue declarado Conjunto Histórico Artístico, y perderse por sus calles hasta llegar a alguno de los miradores es la mejor forma de conocer este bonito pueblo.

Qué ver en Hornos de Segura

También cuenta con castillo que vigila toda la zona, pero esta fortaleza guarda un tesoro astronómico, el Cosmolarium, donde se puede visitar el centro de observación astronómica y el planetario. Su ubicación en pleno parque natural de la Sierra de Cazorla, y escasa contaminación lumínica, lo convierten en un lugar privilegiado para la observación del cielo nocturno a través de alguna de las actividades que realizan (consultar la web).

Precios: 5€ / para observaciones astronómicas hay que reservar (12€)

Horarios: consultar calendario web.

Visita su página web si quieres más información.

Restaurante El Tranco

Para comer fuimos hasta el Restaurante el Tranco, a 20 minutos desde Hornos de la Sierra. Y si antes he hecho halagos a la comida, aquí más de lo mismo, qué bien se come en la Sierra de Cazorla. Todos los platos deliciosos y abundantes.

Lo que comí: Ensalada de milhojas de tomate con queso de cabra, andrajos, pluma ibérica, tarta de queso y croquetas de chocolate.

Precio: 58€

Charco de la Pringue

A pocos minutos del restaurante se encuentra esta piscina natural creada por el antiguo cauce del Guadalquivir. Perfecta para relajarse las horas más calurosas si estamos por esta zona.

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Nacimiento del Río Segura

Si el nacimiento del Guadalquivir me decepcionó un poco, el nacimiento del río Segura me encantó. En el otro extremo de la sierra, rumbo ya de vuelta a Murcia, paramos en Fuente Segura, una diminuta aldea que se encuentra al lado de Pontones.

Nacimiento del río Segura

Este es el lugar del nacimiento del río Segura, cuyas aguas brotan de una enorme cueva rodeada de un bonito paisaje. Si estás de paso merece la pena acercarse unos minutos.

Mapa Sierra de Cazorla

EEn este mapa tienes todos los lugares del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas que hemos ido comentando en el post, desliza arriba a la izquierda para ver la leyenda del mapa y los lugares que visité, así como los restaurantes en los que comí y otros recomendados.

Y hasta aquí esta guía de qué ver en la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, un espectacular parque natural donde podemos disfrutar de paisajes únicos. Si no dispones de tanto tiempo y quieres planear algo para un fin de semana, los lugares que no me perdería son: Cazorla, ruta del Borosa y Segura de la Sierra.

Espero que te haya resultado interesante esta guía y te animes a visitar la Sierra de Cazorla, si ya lo has hecho ¿qué te ha parecido? Es impresionante, ¿verdad? wink

Si tienes cualquier duda puedes escribir abajo en los comentarios y te contestaré lo antes posible. ¡Ah! Y no olvides seguir mis viajes en Instagram , Facebook , Twitter o Youtube . 

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